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店名:法樂琪 Les Sens(SOGO復興店)

地址:台北市忠孝東路三段300號10F(BR4裡)

電話:(02)87726299


在無意間看到一篇很久以前的報導,內容是法樂琪剛宣佈要走入人群,推出350元的平價沙拉吧,放低姿態進駐BR4的消息。其中提到了法樂琪天母店已人去樓空,信義店也榮景不再,並收錄了主廚Jimmy(裝熟,他的名字叫張振民)的一段動之以情「如果不受歡迎,那我的餐飲生涯大概就這樣子了。」

因為我在高中有上過〈與他同情(註1)〉這一課,一直懷抱一顆善良柔軟的心,所以這段話馬上被這段話touch(英文很好!)到了!我光想到一位滿頭白髮的60歲老者,在凜冽的寒風中顫抖;為自己的前程憂心啜泣那畫面就感到於心不忍(也太灑狗血的想像了!)。於是即使美食板上充斥著抱怨聲,我還是不顧一切的訂了位。

門口貼著活像是美食街或是平價鐵板燒會貼的A4紙自製廣宣,Jimmy竟然沒落到這個地步!我都要哭出聲了。

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今天的同桌人是從紐西蘭歸國的安啾啦和安啾媽、安啾姨,再加上慈母與我共五位佳麗。也許是我完全打著與人為善&不在乎回報的心態,所以每一個合乎常理的情況都會讓我有收到意外禮物的感覺。

ex.當服務生帶著我們來到窗邊的座位,而不是傳說中「臭豆腐的折桌舖上桌巾再加上兩張折椅」的那種座位時,我就默默有點感動。

ex.當服務生提議等到全員到齊後再點餐,並說明點餐方式時,我就默默想對她比個讚。

ex.當服務生主動加水時,我就默默想掏皮夾給小費了!(但還是奉勸服務生多一點笑容會更好!)

在婆婆媽媽輩已經吃過午餐,只想「好好的吃點下午茶」的狀況下,我也不好意思為自己order一份烤田螺或牛小排,它們兩位一起帶出場也只要476元,噢真可惜(捶胸貌)。

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更可惜的是不曉得是因為我們只點了沙拉吧下午茶,還是生意太不好(只有窗邊的座位坐滿,其他部份空無一人,甚至連燈都沒開),需要緊縮預算的關係,令人期待的湯品和麵包已經成為歷史,所以我們的食物只剩下「精緻」的沙拉吧部份。

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法樂琪的沙拉吧的確很符合「精緻」的訴求,尤其先反應在它的佔地上──再來是表現在它的菜色上。主食部份只有蔬菜咖哩飯和義大利肉醬尖管麵兩種,如果要說實話的話,小辣的咖哩飯還比不上自己買來做的佛蒙特咖哩;既然都要說實話的話,肉醬尖管麵是我吃過最難吃的尖管麵!它又冷又乾又硬,肉醬的部份呈現肉乾或肉絲的形狀,而且就像是硬逼兩位仇人去結婚一樣,麵和醬之間完全不對盤,完成了一種各自表述的獨立狀態。

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抱著實驗性質,筆管麵只敢拿四根;沒想到難以下嚥,最後還剩下三根↓↓↓

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撇開這些恐怖的主食,前菜的部份就迷人許多:煙燻挪威鮭魚、炙燒酸漬鯖魚,和取之不盡的生菜沙拉都是無可挑惕的美味。燻鮭魚代表了法樂琪的誠意,單單一片就大如世界地圖上的中國版圖(請注意外蒙已經獨立了),厚實的肉質加上隨附的洋蔥和酸豆,一大片橘紅吞下肚後是種「太爽了」的滿足──不過燻鮭魚本身的味道很重,吃到第六片的時候難免發膩就是了。 

炙燒酸漬鯖魚的外表完全是位和風美人,一開始我貪心的為它淋上了太多的醬汁,入口時就自作孽的吃到令人髮指的酸意。重新調整步伐後(只淋一滴醬汁,相當難拿捏的技巧),它就成了表裡如一的和風美人──這個小故事告訴我們做人不能心存貪念的道理。

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剛好我的食伴是四位生菜沙拉愛好者,所以她們如魚得水的不斷在沙拉吧中悠遊穿梭,不時發出一些雀躍聲:「好棒!可以吃到好多種新鮮的蔬菜!」、「有柳橙醬真是太好了!」、「下一盤我要試試看白酒醋香草醬!」。對於無肉不歡的我來說很難體會這一份歡欣,不過當然我很為她們能找到生菜沙拉的伊甸園而開心。而且憑良心說,就算你對沙拉沒有狂熱,吃吃已經調配好的凱撒、為自己mix一份用水煮蛋、薯泥、塔塔醬和大量cheese的高熱量沙拉,也是一件可以感受到創作喜悅的事。

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歡迎參觀安啾啦的公開創作過程,附帶一提她剛換了新髮型↓↓↓

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甜點共有提拉米蘇、雞蛋布丁、茶凍和巧克力、核果、藍莓、蜜桃、香蕉起司六種口味的蛋糕。如果這是一場選美比賽,濃濃的巧克力會摘下后冠,提拉米蘇可以得到亞軍,然後我們的第三名就從缺了。

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其中最唯人垢病的是被稱為「像吃到飽火鍋店」的布丁和「一定是100%無糖的」的茶凍,它們分別得到了「根本沒加蛋」和「什麼味道都沒有,還是溫的」的唾罵評語。其他幾位算是中規中矩的存在,但可以確定的是嚥下時絕對感受不到甜點應該要激發的幸福感。

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良心的建議是甜點部份可以和青木定治訂一下!

水果就是普通人,不過值得一提之處是竟然有少見的芒果。

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嫌我太缺乏擺盤的藝術細胞,安啾姨還特地親自出馬,為我重新擺盤──小的何德何能!

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一邊喝著沒什麼好評論的附餐飲料,婆婆媽媽們開口了:「其實這樣的收費很公道,平常吃下來一人就要1000塊,現在有這麼好的view(可以看見行駛中的木柵線)、又可以吃到這麼多的蔬菜,還有這麼多種沙拉醬......」說到蔬菜和沙拉,這幾位又開始呈現眺望遠方、如夢似幻的神情,又來到肉食主義者無法體會的境界了。

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突然想起來,今天與我共進下午茶的四位都是只吃海鮮的素食者,噢難怪!下次我一定要來吃鵝肝醬松露菲力,然後更抱持平常心看待沙拉吧這一區。

希望今天有幫上Jimmy一點忙!他今晚應該夠錢買碗陽春麵當晚餐吧?(真是多餘又無根據的想像!)

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※註1.描述一個喪夫的婦人受到了大家的鼓勵,但當她振作後輿論又責備她太快走出傷痛的散文,闡述了為人真是兩難的道理──其實文章主旨是要說不該帶有優越感的去同情別人,而是應該與別人有「同」樣的「情」感。怎麼辦我對Jimmy的情感似乎是前者!

p.s.附上超齡版S.H.E──慈母、安啾媽、安啾姨共影的三朵花照:

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